ESSEN UND WEIN IN RIOMAGGIORE
Riomaggiore teilt die gleiche kulinarische Tradition mit den anderen Städten der Cinque Terre. Trotz der Tatsache, dass es sich um eine am Meer gelegene Stadt handelt, basiert ihre Küche hauptsächlich auf ländlichen Produkten. Unter den gewöhnlichsten Gerichten zählt der gesalzene Reiskuchen, der besonders für das Festival zu Ehren von San Giovanni Battista vorbereitet wird, da er der Patron der Ortschaft ist. Die ländliche Gemüsesuppe, die mit Olivenöl angerichtet wird sowie mit Kartoffeln und wilden Kräutern, die Ravioli und der Kastanienkuchen sind ebenso typisch für Riomaggiore. Wenn es um Meeresfrüchte geht, bietet Riomaggiore die Möglichkeit getrockneten Dorsch zu probieren, aber auch gesalzene Anchoven und gefüllte Muscheln, die typisch für die spezianische Küstenlinie ist.
Sciacchetrà ist der berühmteste der Weine Riomaggiores und wird aus getrockneten weißen Trauben hergestellt, die auf speziellen Rosten getrocknet werden. Dieser typischerweise goldene Wein gibt einen intensiven und lang anhaltenden Geschmack.
Ein anderer typischer Wein von Riomaggiore ist der Costa de Sera, ein Weißwein, der in Serra produziert wird und die gleichen Trauben benutzt, diese jedoch auf andere Art bearbeitet.
